Zaboravljeno jelo

Zaboravljeno jelo

Sastojci

600 g laks karea (svinjska šnicla)

velika kašika meda

maslac

maslinovo ulje

pančeta

suve kuvane šljive

pirinač

2 krompira

200 g kačkavalja

1 jaje

susam

prezle

suvi začin

Način pripreme

Laks kare se proprži na maslacu začinjen suvim začinom. Zatim se na šnicle dodaju prokuvane suve šljive, pančeta, med, maslinovo ulje.

Za garnirung se od krompira, prezli i kačkavalja pripremaju loptice koje se uvaljaju u susam. Na njih se čačkalicom nabode barena suva šljiva umotana u manji režanj slanine, pa se potom prže na ulju. Garnirati na pirinču.